发布时间：2020-11-26 发布人：Admin
一、专业介绍
营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫生学。营养学是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学或食品安全是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。
二、专业代码
B100402
三、主考院校
四、专业计划
|
课 码 |
序号 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
|
|
必考 |
选考 |
||||
|
03708 |
1 |
|
中国近现代史纲要 |
2 |
|
|
03709 |
2 |
|
马克思主义基本原理概论 |
4 |
|
|
00015 |
3 |
|
英语（二） |
14 |
|
|
05753 |
4 |
|
食品化学与分析 |
5 |
|
|
05754 |
|
食品化学与分析（实践） |
1 |
|
|
|
05755 |
5 |
|
实用卫生统计学 |
4 |
|
|
05756 |
|
实用卫生统计学（实践） |
2 |
|
|
|
05757 |
6 |
|
流行病学 |
4 |
|
|
05758 |
|
流行病学（实践） |
2 |
|
|
|
05759 |
7 |
|
健康教育与健康促进 |
5 |
|
|
05760 |
8 |
|
营养学（一） |
6 |
|
|
05761 |
|
营养学（一）（实践） |
2 |
|
|
|
00000 |
9 |
|
毕业论文 |
10 |
|
|
05762 |
|
1 |
临床营养学 |
8 |
①选考课程不少于20学分。 |
|
05763 |
|
2 |
中医营养学 |
8 |
|
|
05764 |
|
3 |
食品毒理学 |
3 |
|
|
05765 |
食品毒理学（实践） |
1 |
|||
|
05766 |
|
4 |
新型食品概论 |
4 |
|
|
05767 |
|
5 |
食品加工与保藏（本） |
4 |
|
|
05768 |
食品加工与保藏（本）（实践） |
2 |
|||
|
05769 |
|
6 |
社区营养学 |
4 |
|
|
05770 |
|
7 |
烹饪营养学（一） |
4 |
|
|
05771 |
烹饪营养学（一）（实践） |
2 |
|||
|
总 计 |
81学分 |
||||
五、就业方向
可以在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。